Цікавий і оригінальний горіх кеш`ю

горіх кеш`ю родом з Південної Америки, приблизно в шістнадцятому столітті португальськими мореплавцями він був завезений до Індії, а після Індії кешью широко поширився на Африку й Азію.

Плід цього чудового горіха досить складний за своєю будовою, зокрема, там присутні не тільки сам горіх, а й так зване «яблуко». До речі, якраз це «яблуко» і є досить цікавим продуктом, воно досить м`ясисто і вдає із себе плід із солодко-кислим присмаком, досягає близько п`яти сантиметрів завширшки і семи - десяти сантиметрів в довжину.



Там, де росте це горіх «яблука» з нього вживаються в їжу сирими, крім того, їх активно використовують в різних стравах, готують на їх основі компоти, соки, джеми і навіть алкогольні напої. Наприклад, в Гоа з ферментованого кешью виробляють популярний лівер «Фені». Проте, всі ці смаколики доступні тільки як то кажуть «на місці, оскільки транспортування« яблука », як правило, не виносять і швиденько псуються.

Сам горіх кеш`ю зручно розташовується на верхівці того самого «яблука». Цікаво, що це горіх не так вже простий як здається, оскільки між ним і його шкарлупкою розташовується дуже їдка масло, яким по необережності можна сильно обпектися. До речі, з цієї причини кешью продають відразу ж - очищеним.

Поділися в соціальних мережах: