Як дослідним шляхом розрізнити машинне рослинне масла
рослинні масла складаються їх складних ефірів гліцерину і ненасичених карбонових кислот. Тоді як машинні масла - це суміш вуглеводнів. Тому розрізнити їх можна проведенням якісних реакцій на наявність ненасиченої подвійного зв`язку.
Вам знадобиться
- - пробірки;
- - спиртівка або водяна баня для нагрівання;
- - бромная вода;
- - розчин перманганату калію;
- - розчин гідроксиду міді (II).
Інструкція
1
Візьміть дві однакові пробірки і налийте в них потроху одного і другого масла. Одна з якісних реакцій на подвійну зв`язок - знебарвлення бромної води (насичений водний розчин брому, який має жовте забарвлення). В обидві пробірки додайте даний реактив і струсіть.
2
Якщо в жодній з пробірок не відбувається знебарвлення, акуратно нагрійте їх при невисокій температурі. Для нагрівання зручно користуватися спиртівкою і власником для пробірок або ж використовуйте водяну баню. У тій пробірці, де зникло жовте забарвлення, знаходиться рослинне масло. Відповідно, в іншій - машинне.
3
Налийте в чисті пробірки нові порції масел. В кожну з пробірок додайте розчин перманганату калію (розчин марганцівки). Залежно від концентрації перманганату в розчині, реактив може мати колір від блідо-рожевого до яскраво-малинового. Для аналізу краще використовувати більш насичений розчин малинового кольору, щоб легше було визначити перехід забарвлення.
4
Нагрійте пробірку на водяній бані. Не забувайте дотримуватися техніки безпеки - при нагріванні направляйте пробірку від себе. У разі розбризкування рідини це допоможе захистити обличчя і одяг. Пробірка, в якій зникла малинова забарвлення, містить рослинне масло.
5
Візьміть нові проби масел в дві пробірки. У кожну додайте приблизно рівний об`єм води і каталізатор (кислота або луг). При цьому ефіри гліцерину розкладаються під дією гідролізу на гліцерин і жирні кислоти. Після цього проведіть якісну реакцію на гліцерин, наприклад реакцію омилення.
6
В обидві пробірки долийте розчин гідроксиду міді (II). Оскільки гліцерин - це багатоатомний спирт, то в пробірці з рослинним маслом утворюється яскраво-синє забарвлення.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як розводити муміє
- Як провести якісну реакцію на ненасичені вуглеводні
- Як визначити згортання крові
- Як відокремити сіль від цукру
- Як визначити гліцерин
- Як виростити кристали мідного купароса
- Як зробити 5% розчин марганцівки
- Як розпізнати оцтовий альдегід
- Як приготувати розчин прополісу
- Як кислоти взаємодіють з оксидами
- Як визначити характер оксиду
- Як лікувати прищі марганцівкою
- Як відіпрати рослинне масло
- Як з етанолу отримати етилен
- Як виглядає воронована сталь
- Як зробити аміачну селітру
- Як приготувати розчин перманганату калію
- Як розвести муміє
- Як виростити кристал сульфату міді
- Чи можна позбутися від діареї за допомогою розчину марганцівки
- Перманганат калію: основні хімічні властивості і реакції