З`ясувати, які продукти традиційно є максимально алергенними, не так легко, як здається. Це справжнісінький працю, заснований на експериментах і записах. Адже іноді алергія на той чи інший продукт може проявитися через деякий час (день, два, тиждень) після його вживання. А іноді алергічну реакцію дає ціла сукупність факторів, яка і послужила поштовхом.

Як визначити, на що реакція

Медики пропонують різні види тестів, за допомогою яких можна постаратися знайти алерген. Так, наприклад, можна це зробити за допомогою спеціальної гіпоалергенної дієти. Сьогодні виділяють цілих три види дієти:
- неспеціфіческая-
- елімінаціонная-
- чергується.

Неспецифічна дієта має на увазі виключення з раціону потенційно небезпечних з точки зору алергологів продуктів. У цю категорію входять всі ті, що спочатку вважаються здатними викликати реакції. Це і цитрусові, і шоколад, і ряд фруктів, а також мед, горіхи, риба, гриби і т.д.

Згідно неспецифічної дієті, всі потенційно небезпечні продукти діляться на 2 групи. Одна, яку необхідно виключити з раціону, інша, яку можна залишити, але в невеликих кількостях (наприклад, коров`яче молоко, яйця і т.д.).

Відео: Які продукти вам дозволені? Як дізнатися що можна їсти, а що не можна? лікувальний Центр

Також доведеться обмежитися в споживанні пшеничного хліба, свинини, сиру, гострих приправ і жирного м`яса. Природно, під заборону потрапляють і всі консервовані і рафіновані страви.

Варто виключити з раціону продукти, які традиційно вважаються вітамінними. Медики радять натуральні вітаміни замінити аптечними комплексами.

Відео: Найбільш небезпечні продукти, що викликають алергію



Елімінаційна або виключає дієта будується на основі неспецифічної. Тільки виключати з раціону потрібно не всі продукти поспіль, а ті, які ви підозрюєте. Наприклад, вам здалося, що ви ввечері випили какао, а на ранок вкрилися плямами і засвербіли, виключіть на час молоко і шоколад зі свого меню. Витримати потрібно так 2 тижні.

Якщо за цей час відбулося поліпшення вашого стану - стало легше дихати, покращився колір шкіри, налагодився сон, значить, причина саме в цих продуктах.

Через 2 тижні поверніть їх в раціон знову, і подивіться, як відреагує організм. Якщо знову з`явиться реакція, їх виключають зовсім.

Щоб було легше контролювати те, на яку їжу у вас розвивається алергія, заведіть щоденник. У нього в період спостережень записуйте всю інформацію: власні відчуття, стан шкіри і т.д.

Відео: Алергія на продукти харчування

Чергується дієта - спосіб самий щадний. Він розрахований більше не на виявлення алергенів, а на більш розумне побудова раціону харчування людини з харчовою алергією. Згідно цій дієті потрібно планувати меню так, щоб «підозрілі» продукти попадали на стіл не частіше 1 разу на три дні. При цьому вони повинні бути в невеликих кількостях. Так ви зможете є все, не відмовляючись від тих чи інших продуктів, при цьому не виробите у себе підвищеної чутливості до їжі.

Великий мінус такого методу дослідження в його тривалості, адже всі ці спостереження забирають дуже багато часу. Крім того, не завжди цей метод буде точним, тому що, можливо, у вас немає алергії на якийсь певний продукт, а реакцію викликало поєднання будь-яких, самих різних.

альтернативні методи

Можна визначити продукт, який викликає у вас алергію, за допомогою аналізу крові. Для цього потрібно здати кров з вени на різні маркери. Сьогодні в поліклініках і приватних медичних центрах беруть кров на абсолютно різні продукти. Це буде набагато швидше.

Однак варто бути готовим до того, що вартість такої послуги помітно вдарить по кишені, тому що тільки один показник коштує близько 200-300 р., а то і дорожче.

Є ще і варіант шкірних проб. Цей метод також досить ефективний, але при цьому не особливо приємний. Пов`язано це з тим, що вам під шкіру на певній ділянці тіла будуть працювати алергени, а потім стежити за реакцією.

Вибрати можна будь-який метод. А ось відкладати не варто, тому що алергія може розвиватися, і в наступний раз дасть вам реакцію сильніше першої. Тому постарайтеся дізнатися і перевірити, на що реагує ваш організм, поки не стало зовсім погано.