Як стати фермером?

Відео: Фермерство.Как стати фермером з нуля в Росії?

Займатися реалізацією натуральної продукції місцевих фермерів, відкрити власний заклад швидкого харчування або доставляти готові страви додому до замовників - модний і прибутковий бізнес. Існує чимало успішних ділків, які збили на цьому свій стан. Але що, якщо звернутися до більш глибоких процесів харчової галузі, безпосереднього виробництва екологічно чистих продуктів на своїй землі - фермерства? Наприклад, зайнятися вирощуванням овочів і фруктів, розведенням домашньої птиці, кролів або навіть когось більшого - корів, свиней, овець. Змогли б ви змінити офісний діловий костюм на фізичну роботу в поле?

Відео: Як стати фермером?

Якщо у вас виникла така ідея, в цій статті ви дізнаєтеся, як зайнятися фермерством і на що необхідно звернути увагу в першу чергу, щоб досягти успіху.

Як стати фермером

1. Фермерський бізнес вимагає постійної уваги. Тим, хто звик працювати в чистому офісі з кондиціонером і відправлятися на закордонні курорти пару раз на рік, цей бізнес навряд чи підійде. Фермери не можуть дозволити собі двотижневу подорож на круїзному лайнері - і не тому, що у них немає на це грошей. Кури і кози - живі істоти, їх не можна залишити на півмісяця під наглядом охоронця, як будматеріали або площа для оренди. Живність кожен день має потребу в їжі і воді, щоденного догляду і турботи. Звичайно, частина роботи ви і так перекладаєте на своїх робочих, але без постійного особистої присутності вони не впораються, а контролювати господарство по відеозв`язку або мобільному телефон не вийде. Є всі шанси після повернення з відпустки виявити, що половина дорогоцінних гусей наказали довго жити. У тих, хто займається землеробськими роботами, є невелика перерва взимку, але він витрачається на те, щоб підготувати до весни техніку і посівний матеріал.
2. Залучайте свою сім`ю. Найбільш успішні в фермерському господарстві підприємства, де управлінський кістяк складається з родичів. Це можуть бути брати, чоловік і дружина, батько і син або навіть кілька поколінь однієї родини. Головне - чітко розподіляти ролі між усіма учасниками бізнесу. Робітники, яким платять гроші, не зацікавлені в процвітанні вашої ферми, їх цікавить лише зарплата. Вони в будь-який момент можуть звільнитися і перейти до іншого роботодавця, їх не хвилює, скільки коштів і сил вкладено в це господарство. А ось члени сім`ї, для яких це джерело прожитку, завжди будуть докладати максимум зусиль для розвитку своєї справи.
3. На клаптику землі ферму не вибудували. Звичайно, реально запустити «пілотний проект» на шести сотках городу або на дачі, щоб упевнитися, що у вас є здібності до фермерського бізнесу. Можна організувати невеликий заробіток, вирощуючи в теплицях овочі або розсаду, продаючи яйця від своїх курей або м`ясо кроликів. Головне, упевнитися, що в вашому дачному кооперативі можна тримати на ділянці тварин. Якщо у вас будиночок в селі - можна тримати більш велику худобу. Але для справжнього фермерського бізнесу навіть великий город не підійде - потрібно купувати великі площі землі.
4. Досвід приходить з часом. Для початку спробуйте себе на невеликих обсягах. Придбайте пару десятків курей або дві кози - через рік ви самі зрозумієте, чи готові розширюватися, щоб цілий рік прибирати послід і забути про відпустку. Буде куди сумніше, якщо ви купите відразу десять корів і через півроку зрозумієте, що не вмієте, та й морально не готові за ними доглядати, вивчати всі тонкощі правильного годування і режиму доїння.
5. Не розраховуйте на підтримку ззовні. Держава виділяє величезні суми на розвиток фермерського бізнесу, але розраховувати на них можуть виключно великі аграрні підприємства. Тому бізнесменам покладатися на субсидії не варто. Коли ви своїми силами піднімете підприємство на гідний рівень і його будуть знати на ринку - лише тоді з`являться шанси отримати допомогу від держави на харчування для тварин, поліпшення робочої техніки і погектарної підтримку для аграріїв в розмірі 1000 рублів на гектар. Розміри субсидій залежать і від того, наскільки благополучний ваш регіон - в Росії найбільш доброзичливі кліматичні умови для сільського господарства складаються в Краснодарському краї і Татарстані. Питання з кредитами теж не зовсім простий. Банки неохоче співпрацюють з маленькими фермерськими господарствами, тому що вони найбільш уразливі перед непередбаченими обставинами, наприклад, посухою. За кредитом потрібно платити щомісяця, але хлібороб, який взяв кредит на посівну компанію, отримає гроші від зібраного врожаю лише восени.
6. Як не платити податки? Звичайно, маючи велику ферму або аграрне підприємство, податки платити доведеться. Але якщо ви власник присадибної господарства, то спокійно можете продавати свій продукт, не побоюючись податкової. Справа в тому, що згідно із законодавством особисті підсобні господарства мають право продавати на ринку зайву продукцію, яка вирощувалася для себе. Крім того, підсобне господарство не реєструється в якості приватного підприємства. Цей закон дозволяє існувати маленьким приватним фермам без реєстрації. Правда, закони постійно змінюються, ускладнюючи життя приватникам. Наприклад, недавно придумали заборона на забій птиці та худоби на подвір`ї. Тепер для продажу м`яса на ринку необхідно мати сертифіковану бійню і ветеринарне свідоцтво, а для співпраці з магазинами - сертифікат відповідності. На відміну від приватників зареєстровані виробники можуть офіційно реалізовувати свій товар через магазини і розраховувати на допомогу від держави. Власник ферми реєструє індивідуальне підприємництво і сплачує єдиний податок в розмірі 6%. Навіщо входити в систему? Її зазвичай оформляють ті, хто має намір розвинути свою справу до розмірів великого бізнесу.
7. Перш ніж купити землю, подумайте про ринок збуту. Логічно, що в різних регіонах Росії земля має різну вартість - залежно від близькості до великих міст. Природно, найдорожча земля - ​​в Підмосков`ї. За нею йде Краснодарський край - там теплий і м`який клімат, який сприяє хорошим врожаям. Біля Москви покупка однієї сотки обійдеться вам в 30-50 тисяч, а в Чувашії або Чебоксарах ви зможете купити цілий гектар всього за дві з половиною тисячі. Звичайно, вигідно вирощувати продукцію під самим носом у покупця, але не варто забувати, що овочі та фрукти краще не садити поблизу від загазованих мегаполісів. Необхідно вирівняти цей баланс, адже може статися й навпаки, що ваші екологічно чисті кавуни нікому буде продавати. Приділіть увагу і кліматичних умов - природно, що персики або кавуни ви не зможете виростити в холодному кліматі середньої смуги, для це потрібно звертатися до теплих краях південних республік федерації. Вівці теж вимагають особливих умов - їм вкрай протипоказані болотисті місцевості. Приділіть увагу питанню доставки. Наприклад, від Тверської області до Москви всього 250 кілометрів, там недорога земля і можна організувати чудову ферму. Але ось проблема - нормально дістатися туди і назад можна лише влітку. Навесні, восени і взимку дороги настільки погані, що з`єднання практично немає.
8. Знайдіть покупців. Вирощену продукцію необхідно збути. Для цього існують різні способи. Наприклад, на фермерські господарства приїздять перекупники, які отримують весь товар за невеликою ціною. Плюс в тому, що ви гарантовано продасте все вирощені овочі або фрукти, отримані яйця або молоко, крім того, гроші ви отримаєте відразу і в повному обсязі. Але ціна встановлюється перекупниками, і вона істотно нижче, ніж хотілося б виробнику. Ті, хто не згоден з ціною, відправляються у великі супермаркети. Але там необхідно заплатити за право продавати у них свій товар, а потім чекати оплати протягом двох тижнів або навіть місяці після поставки. Звичайно, обидва варіанти не ідеальні. Але, з іншого боку, виробник не повинен самостійно займатися роздрібною торгівлею, це забирає час, необхідне для вирощування продукції. Фермер повинен приїхати, здати товар оптовикам і відправитися назад на свої поля, до своєї роботи. Як же вийти з цього положення? Найкраще - знайти постійних клієнтів, які торгують продуктами в роздріб, і співпрацювати з ними. З ними можна познайомитися на ярмарках, виставках сільгосппродукції, на форумах. Можна організувати доставку невеликих партій екологічно чистих продуктів на будинок тим, хто піклується про своє здоров`я. Наприклад, є чимало людей, які вважали за краще б замовити восени три мішки картоплі і мішок цибулі у знайомого фермера, а не їхати за ними на ринок. Обростаючи такими зв`язками, ви зможете вигідно продавати свій товар, не витрачаючи багато часу на пошуки покупців.