Жирна їжа негативно впливає на пам`ять

Вчені їх університету в штаті Іллінойс провели дослідження, яке показало негативний вплив жирної їжі на здатність людини до навчання і пам`ять.

Дослідники провели експеримент, в якому проводилися досліди на мишах. Гризунам давали їжу, яка була багата жирами (з вмістом жиру понад 60%). Перші результати виявилися вже через тиждень, змінилася поведінка мишей, стали гірше розпізнавати об`єкти і стали витрачати набагато більше часу на проходження лабіринту.

Після експерименту з`ясувалося, що після харчування жирною їжею в мозку гризунів погіршився процес вироблення допаміну - це гормон, який грає важливу роль в регуляції настрою.

Коли ж для мишей повернули нормально харчування (їжа з низьким вмістом жирів) - їх пам`ять повністю відновилася через один тиждень.

Дослідники попереджають, що захоплюючись жирною їжею, ви піддаєте себе величезному ризику, а особливо такі жарти погані з дітьми.