Салат із стебел бораго з шинкою і пармезаном

Відео: МЛИНЧИКИ з шинкою І СИРОМ

Зміст

Відео: МЛИНЧИКИ з шинкою І СИРОМ
Вам знадобиться
Інструкція

Бораго - це огіркова трава, в кулінарії частіше використовують молоде листя. Але і стебла можна використовувати, вони не менш смачні, додають блюдам оригінальний смак. Стебла бораго потрібно тільки очистити і зварити, а то так вони жорсткі. У салатах вам обов`язково сподобається ця ненав`язлива цибульний-огіркова нотка.

Салат із стебел бораго з шинкою і пармезаном

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 6 довгих стебел бораго;
- 200 г салатного міксу;
- 200 г вареної шинки;
- 50 г пармезану;
- 2 ст. ложки оливкової олії;
- 1 ст. ложка бальзамічного білого оцту;
- 1 ч. Ложка сухих мелених трав;
- чорний перець, сіль.

Інструкція

Очистіть стебла бораго, зніміть верхню темно-зелену шкірку. Кожне стебло розріжте на чотири частини, залийте окропом, поставте на плиту. Після закипання зменшіть вогонь, варіть стебла хвилин п`ятнадцять, поки вони не будуть м`якими. Відкиньте бораго на друшляк, поріжте соломкою.

Поріжте соломкою шинку. Промийте листя салату, обсушити, порвіть руками.

Змішайте салат, шинку, бораго, розкладіть по тарілках.

Приготуйте салатну заправку. Для цього змішайте оцет, оливкова олія, посоліть, поперчіть за смаком. Трохи збийте.

Салат полийте заправкою, посипте тонкими пластинками пармезану, посипте сумішшю сухих трав.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі