Як приготувати салат гніздо глухаря

Відео: Салат "Гніздо глухаря"

Зміст

Відео: Салат "Гніздо глухаря"
Вам знадобиться
Відео: САЛАТ Гніздо глухаря ДЛЯ СВЯТКОВОГО СТОЛУ
Інструкція

рецептів салатів в кулінарії величезна кількість. Завжди хочеться здивувати гостей чимось незвичайним і радує око. Такий салат, як «гніздо глухаря»Дуже ніжний на смак і красиво оформлений зовні. На його приготування не знадобиться багато часу, а результат буде просто приголомшливим. Фантазуйте, привносите в кожен новий рецепт щось своє, і радуйте своїх знайомих і близьких. Адже такі салати, як «гніздо глухаря», Будуть прикрасою будь-якого столу!

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для салату:
куряче філе (200 г);
шинка (50 г);
мариновані печериці (200 г);
яєчні білки (3 шт);
картопля (3 шт);
сіль;
перець;
майонез;
листя салату;
Для пташиних яєць:
сирок плавлений (1 шт.);
яєчні жовтки (3 шт);
зелень кропу;
майонез;
часник (2 зубчики).

Відео: САЛАТ Гніздо глухаря ДЛЯ СВЯТКОВОГО СТОЛУ

Інструкція

Картопля вимийте, очистіть і наріжте дуже тонкою соломкою (для цього можна скористатися теркою для корейської моркви).

На розігріту з рослинною олією сковороду викладіть картоплю і смажте, не перемішуючи, на сильному вогні, поки він не покриється рум`яною скоринкою.

Потім картопля переверніть і також обсмажте з іншого боку до рум`яності. Зніміть з вогню і посоліть. Потім охолодіть.

Курку відварити приблизно протягом двадцяти хвилин. М`ясо відокремте від кісток і середньо наріжте або розділіть на волокна, тільки не дрібно.

Шинку наріжте тонкою соломкою.

Печериці наріжте невеликими скибочками.

Яйця зваріть круто. Білки відокремити від жовтків (жовтки відкладіть в сторону). Білки натріть на крупній тертці.

Для "пташиних яєць" жовтки натріть на крупній тертці.

Зелень ретельно вимийте, обсушити і дрібно наріжте.

Плавлений сир також натріть на крупній тертці (якщо будете використовувати твердий сир, краще натерти його на дрібній тертці).

Часник очистіть, промийте і пропустіть через прес.

З`єднайте разом яєчні жовтки, сир, зелень, часник. Додайте трохи майонезу (щоб маса стала більш вузький і з неї можна було ліпити) і добре перемішайте.

З сирної маси сформуйте "пташині яйця".

Листя салату вимити, обсушити і застеліть ними дно плоскої тарілки.

У мисці з`єднайте куряче м`ясо, печериці, шинку, яєчні білки. Додайте майонез і добре перемішайте інгредієнти.

На листя салату викладіть салатну масу у вигляді гнізда, з невеликим поглибленням посередині.

Оформіть салат смаженою картоплею, імітуючи пташине гніздо.

У поглиблення покладіть сирні яйця і прикрасьте салат зеленню.

Смачного!

Зверніть увагу

Овочі потрібно варити в шкірці, перед цим їх потрібно добре вимити. Варіть їх в підсоленій воді, так само можна додати трохи оцту. Овочі бажано відварювати в невеликій кількості води - так салати будуть смачніше.
Салати з сирих овочів необхідно готувати безпосередньо перед вживанням, з варених - приблизно за годину до їх використання. Коренеплоди та картопля заливають окропом і варять в посуді із закритою кришкою при слабкому кипінні.

Корисна порада

Листя салату бажано розірвати, а не різати. Протягом однієї години нарізані листя зеленого салату втрачають більше половини вітаміну С.
Заправляти салати краще перед подачею на стіл, так як постоявши близько 3 годин, вони втрачають майже всю поживну цінність.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі