UnuAfajo.com

Пасторма з м`яса птиці

Відео: Соковита пастрома з курячого філе!

Ніжне і соковите м`ясо - улюблений і обов`язковий делікатес на святковому столі в кожному будинку. Тим більше що при рясних застіллях жирні м`ясні страви дають колосальне навантаження на організм, обтяжуючи нас зайвими кілограмами на талії і стегнах. Але є прекрасна альтернатива свинині і ковбасі - пасторма з м`яса птиці - ніжна і соковита, ароматна і корисна, яка готується просто, не доставляючи вам клопоту. Ця страва стане для вас чудовою знахідкою і будні дні, замінюючи ковбасу в бутербродах і як основне блюдо з гарніром з овочів.
Пасторма з м`яса індички
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - філе куряче або індички - 0,5 кг
  • - вода - 1 літр
  • - сіль - 2 ст. л.,
  • - солодка паприка - 1 ч.л.
  • - чорний перець мелений - 1 ч.л.
  • - перець чилі -1 ч.л.
  • - коріандр в зернах -1/2 ч.л.
  • - коріандр мелений -1/2 ч.л.
  • - гірчиця - 1 ч.л.
  • - рослинне масло - 2 ст.л.
  • - приправа хмелі-сунелі - 1 ч.л.
  • - мед рідкий - 1 ч.л.
  • - часник-2-3 зубчики
  • - алюмінієва фольга

Інструкція

1
Пріготовріть розсіл з розрахунку 2 ст. л. солі на 1 літр води.
2
Очистити м`ясо від плівок і замочити в розсолі на 2 години.
куряче філе




3
Розсіл злити, м`ясо обсушити серветками. Густо намазати сумішшю приправ. Тим часом духовку розігріти до 250 градусів.
філе зі спеціями перев`язане рулетом
4
М`ясо викласти на фольгу - загортати не треба! Запікати рівно 15 хвилин. Залишити м`ясо в духовці ще на 2 години. Духовку не відкривати!

Зверніть увагу

Духовку під час приготування не відкривати, інакше м`ясо не пропечеться. Якщо шматок м`яса менше 0,5 кг, час приготування зменшити до 12 хвилин. Якщо готуєте ввечері, можна залишити в духовці на всю ніч.

Корисна порада

Якщо філе тонке, його треба обмазати з усіх боків і згорнути рулетом, перев`язавши ниткою. При бажанні можна поекспериментувати зі спеціями, змінюючи варіації за смаком.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Мексиканське рагуМексиканське рагу
Пряна курочка в білому соусіПряна курочка в білому соусі
Філе індички з начинкоюФіле індички з начинкою
Гречана каша з курячим філеГречана каша з курячим філе
Кишеньки з курячого філе з овочевою начинкоюКишеньки з курячого філе з овочевою начинкою
Домашні сосиски з індичкиДомашні сосиски з індички
Черкез тавугуЧеркез тавугу
Ніжне куряче філе під шубоюНіжне куряче філе під шубою
Готуємо кебаби з соусомГотуємо кебаби з соусом
Фунчоза з овочами і курячим філеФунчоза з овочами і курячим філе
» » Пасторма з м`яса птиці
© 2021 UnuAfajo.com