Пасторма з м`яса птиці
Відео: Соковита пастрома з курячого філе!
Ніжне і соковите м`ясо - улюблений і обов`язковий делікатес на святковому столі в кожному будинку. Тим більше що при рясних застіллях жирні м`ясні страви дають колосальне навантаження на організм, обтяжуючи нас зайвими кілограмами на талії і стегнах. Але є прекрасна альтернатива свинині і ковбасі - пасторма з м`яса птиці - ніжна і соковита, ароматна і корисна, яка готується просто, не доставляючи вам клопоту. Ця страва стане для вас чудовою знахідкою і будні дні, замінюючи ковбасу в бутербродах і як основне блюдо з гарніром з овочів.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - філе куряче або індички - 0,5 кг
- - вода - 1 літр
- - сіль - 2 ст. л.,
- - солодка паприка - 1 ч.л.
- - чорний перець мелений - 1 ч.л.
- - перець чилі -1 ч.л.
- - коріандр в зернах -1/2 ч.л.
- - коріандр мелений -1/2 ч.л.
- - гірчиця - 1 ч.л.
- - рослинне масло - 2 ст.л.
- - приправа хмелі-сунелі - 1 ч.л.
- - мед рідкий - 1 ч.л.
- - часник-2-3 зубчики
- - алюмінієва фольга
Інструкція
1
Пріготовріть розсіл з розрахунку 2 ст. л. солі на 1 літр води.
2
Очистити м`ясо від плівок і замочити в розсолі на 2 години.
3
Розсіл злити, м`ясо обсушити серветками. Густо намазати сумішшю приправ. Тим часом духовку розігріти до 250 градусів.
4
М`ясо викласти на фольгу - загортати не треба! Запікати рівно 15 хвилин. Залишити м`ясо в духовці ще на 2 години. Духовку не відкривати!
Зверніть увагу
Духовку під час приготування не відкривати, інакше м`ясо не пропечеться. Якщо шматок м`яса менше 0,5 кг, час приготування зменшити до 12 хвилин. Якщо готуєте ввечері, можна залишити в духовці на всю ніч.
Корисна порада
Якщо філе тонке, його треба обмазати з усіх боків і згорнути рулетом, перев`язавши ниткою. При бажанні можна поекспериментувати зі спеціями, змінюючи варіації за смаком.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як самостійно приготувати м`ясо по-французьки
- Гречана каша з курячим філе
- Індійське блюдо - "курка тандури"
- Ніжне куряче філе під шубою
- Кишеньки з курячого філе з овочевою начинкою
- Фунчоза з овочами і курячим філе
- Філе індички з начинкою
- Домашні сосиски з індички
- Рулети з індички зі шпинатом
- Як зробити соковите куряче філе
- Як приготувати іспанську «паелью»
- Чим відрізняється уцхо-сунелі від хмелі-сунелі?
- Як приготувати шинку ковбасу з курячого м`яса?
- Як приготувати філе курки
- Як запекти в духовці куряче філе з сиром і помідорами
- Як приготувати мариноване філе лосося в гірчичному соусі
- Курка в спеціях з цибулею
- Мексиканське рагу
- Черкез тавугу
- Пряна курочка в білому соусі
- Готуємо кебаби з соусом