грибні млинці

Для сніданку можна приготувати легкі грибні млинці. Робиться це блюдо швидко і просто.

Відео: Грибна запіканка - страви з грибів

Для приготування вам знадобиться:

- гриби - 250-300 граммов-
- цибуля ріпчаста - 1 шт.-
- цибуля зелена - 2-3 веточкі-
- сир твердих сортів - 100 граммов-
- яйце - 1 шт.-
- сметана нежирна - 2-4 ст.ложкі-
- борошно - 1/2 стакана-
- спеції - за смаком.

З перерахованих інгредієнтів повинно вийти близько десяти порцій.

Очистіть і наріжте дрібно цибулю. Нагрійте на вогні сковороду. Обсмажте цибулю в сковороді на рослинному маслі до апетитного золотистого відтінку.

Очистіть гриби, наріжте їх невеликими кубиками, додайте їх до обсмаженої цибулі. Посоліть і поперчіть гриби з цибулею. Смажте продукти до готовності, постійно помішуючи.



У мисці збийте одне яйце. Дрібно порубати зелена цибуля. При бажанні можете також взяти іншу зелень. Додайте до яєчної маси порубаний зелений лук і сметану. У миску перекладіть обсмажені з цибулею гриби. Через тертку натріть сир. Перекладіть сир в миску з тестом. При необхідності додайте сіль і перець. Перемішайте масу.

Приготоване тісто викладайте порціями на сковороду з допомогою великої ложки. Млинці обсмажуйте з двох сторін до готовності. Готові млинці повинні вийти красивого поджаристого кольору.

Перед подачею полийте млинці сметаною або соусом. Соус до таких млинців ви можете також приготувати з додаванням грибів. Зверху млинчики ви можете прикрасити дрібно рубаною зеленню.

грибна запіканка

Ця страва виходить повітряним, ароматним і смачним.

Відео: Картопля тушкована, зі свіжими грибами відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу

Для приготування вам знадобиться:

- гриби - 500 грамів
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- яйця - 3 шт.
- морква - 2 шт.
- білий хліб - 3-4 скибочки
- молоко - 1/2 склянки
- панірувальні сухарі
- майоран, сіль, перець - за смаком

Замочіть в молоці м`якоть хліба. Обсмажте на сковороді з вершковим маслом дрібно рубаний лук. Додайте натерті через крупну тертку гриби. Тушкуйте гриби близько десяти хвилин.

Очистіть і натріть через тертку відварену моркву. Перекладіть її в гриби і продовжуйте гасити. Додайте сіль і перець. Замочений хліб перекладіть в суміш з грибами.

Відокремте білки від жовтків. Збийте білки до одержання білої повітряної маси. Збийте жовтки так, щоб маса стала білою і однорідною. Змішайте жовтки з погашеними грибами. З`єднайте масу з білками. При необхідності посоліть готову масу, додайте майоран.

Підготуйте форму для запікання. Змастіть її маслом, посипте панірувальними сухарями. Перекладіть масу з грибами в форму і приберіть в розігріту духовку. Запіканка готується при температурі 180оС 40-50 хвилин.

Відео: Печериці за 15 хвилин - смачний рецепт пікантної закуски з грибами

Грибна запіканка може подаватися як гарнір до основної страви. Також її можна пропонувати в якості закуски.