Як замінити цукор на фруктозу
Відео: Про найголовніше: Цукор або фруктоза
Багато дієтологів вважають цукор марним продуктом, без якого організм цілком може обійтися, адже його можна замінити на більш корисну їжу. Природним цукром вважається фруктоза. Вона користується великою популярністю у прихильників здорового способу життя. Фруктоза міститься в натуральних продуктах: меді, ягодах, фруктах і в солодких овочах, а також у ненатуральних, наприклад, в кукурудзяному сиропі.
1
Фруктоза в кілька разів солодше, ніж цукор, і її часто застосовують в якості замінника цукру. При вживанні звичайного цукру відразу з`являється відчуття ситості, а рівень глюкози в крові швидко підвищується. Щоб його знизити, організм повинен виробити спеціальний гормон - інсулін. Для людей, у яких виявлено цукровий діабет, цей процес становить небезпеку, тому що їх підшлункова залоза не може виробляти необхідну кількість інсуліну. При високому рівні цукру в крові руйнуються стінки судин, які покриваються бляшки холестеринів, що веде до порушення кровотоку, утворення трофічних виразок, інсультів і інфарктів. Коли ж в кров потрапляє фруктоза, то рівень цукру не підвищується. Засвоєння фруктози відбувається без участі інсуліну. Це властивість широко застосовується в харчуванні хворих на цукровий діабет. Вживання ними фруктози дозволяє досягти стабільного рівня цукру в крові. Ще одним позитивним властивістю фруктози вважається те, що у неї немає негативного впливу на зубну емаль. Фруктовий цукор не так аллергичен, як звичайний, а також він зберігає в організмі залізо і цинк.
2
Одним з поширених і корисних продуктів, що містять фруктозу можна назвати мед. Крім фруктози в ньому міститься вітамін С, вітаміни групи В, калій, залізо та інші мікроелементи. Також мед має гарний антибактеріальним і антивірусним дією. Він корисний і як лікарський засіб, але, вживаючи мед, не можна забувати про його калорійності. Користь цей продукт принесе тільки в тому випадку, якщо він дійсно буде натуральним.
3
Фруктоза у великих кількостях міститься в різних фруктах. Вживати їх краще в сирому вигляді, а також з них можна готувати салати і різні десерти. Наприклад, запечені яблука і груші, які можна їсти з медом.
4
Одним з корисних замінників цукру вважаються сухофрукти. Включення в раціон родзинок, кураги, чорносливу та сушених яблук, забезпечить організм різними вітамінами, мікроелементами і корисною клітковиною. Вживати їх рекомендується не більше, ніж 100 грам в день. Розжовувати сухофрукти рекомендується дуже ретельно. Також з них варять смачні і корисні компоти. З їх допомогою притупляють голод.
5
Одним із способів відмовитися від звичайного цукру можна вважати перехід на вживання фруктози. Але коли ви купуєте фруктовий цукор, потрібно обов`язково дивитися на його склад, тому що в ньому може бути штучний цукрозамінник, наприклад, аспаркам.
6
Слід зазначити, що гранульована фруктоза засвоюється швидше, ніж фрукти, так як в ній немає клітковини, але фрукти вважають все-таки більш корисними.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Чим небезпечне підвищення цукру в крові при вагітності
- Що робити, якщо підвищений цукор при вагітності
- Що таке фруктоза
- Як відрізнити глюкозу від фруктози
- Чи шкідлива фруктоза?
- Як знизити високий цукор
- Як підібрати інсулін
- Як знизити рівень цукру в крові
- Які перші ознаки у цукрового діабету
- Що таке вуглеводи
- Для чого потрібна глюкоза
- Як харчуватися при підвищеному рівні цукру в крові
- Що важливо знати про простих і складних вуглеводах
- Як розпізнати глюкозу
- Які продукти збільшують кількість цукру в крові
- Як розрахувати дозу інсуліну
- Який механізм дії інсуліну
- Харчування при цукровому діабеті другого типу у дорослих
- Вегетаріанство. Вуглеводи - джерело енергії
- Цукор з точки зору хіміка: молярна маса і формула
- Ознаки підвищення цукру в крові