UnuAfajo.com

В`ялений курячий рулет з беконом

Відео: КУРЯЧИЙ Рулет з шинкою І СИРОМ ПРОСТО СУПЕР

Соковите і ніжне м`ясо, одягнене в сухувату гостру корочку. Аромат страви дають спеції і бекон. Смак і вид приємний, а технологія приготування - досить цікава. Бекон беріть пісний, але підійде і жирний, так як аромат буде вигідно пронизувати все м`ясо і компенсувати загальний смак.
Рулет в`ялений курячий з беконом
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - приправи;
  • - оцет;
  • - перець;
  • - сіль;
  • - бекон в нарізці - 150 г;
  • - грудки курячі - 2 шт.

Інструкція

1
Виріжте кістки і зніміть шкіру у курячих грудок. Таким чином ви отримаєте чотири філе. Кожне філе розділіть навпіл, на малий і великий шматки.
2
Великі філе горизонтально розділіть на два пластика, але до кінця не дорізаючи. Філе розкрийте по надрізу, немов книгу.
3
Схожим чином зробите з філе - горизонтально розріжте і розкрийте. Покладіть все розрізані філе зрізами вниз. Посоліть, на одне філе використовуйте по третині чайної ложки солі. Натріть спеціями і чорним перцем. Можете вибирати спеції на свій смак. Мелена паприка для даного рулету підійде як не можна краще.
4




Якщо хочете зробити смак рулету гостріше і яскравіше, змастіть філе оцтовою есенцією або оцтом. Філе поверніть вгору розрізами. Прикладіть малі філе до великих філе і вирівняний краю.
5
Розкладіть нарізану бекон на всю поверхню філе. Поверніть рулети всередину беконом. Замотайте за допомогою ниток. Помістіть в холодильник на 3 години.
6
Візьміть грати від духовки, просуньте між прутів краю рулетів. Проколіть рулети поверх решітки дерев`яними паличками, розташувавши їх поперек прутів. Грати з рулетами вставте на верхній рівень духовки.
7
Підставте під рулети застелений фольгою деко. Можна просто застелити дно духовки листами фольги. Таким чином ви обережете духовку від капає жиру. Виставте температуру в духовці на 50oC.
8
Трохи відкрийте дверцята духовки. Увімкніть режим вентиляції, якщо він є. Вяльте рулети протягом п`яти годин. Через чотири години, в`ялений курячий рулет з беконом буде соковитий, вологий. Через п`ять годин курка буде суші, а смак стане виражений сильніше. Поверхня буде глянцева, суха. Всередині м`ясо залишиться менше вологим, але м`яким. Зніміть нитки з готових рулетів, краще їх розмотувати, а не розрізати.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Як приготувати рулет з куркиЯк приготувати рулет з курки
Фрікасе з курячих грудок з беконом і оливкамиФрікасе з курячих грудок з беконом і оливками
Курячий рулет з начинкою з телячого фаршу з горошкомКурячий рулет з начинкою з телячого фаршу з горошком
Куряче філе в апельсиновому маринадіКуряче філе в апельсиновому маринаді
Куряче філе з сиром в беконіКуряче філе з сиром в беконі
Паровий курячий рулет з мандаринами і чорносливомПаровий курячий рулет з мандаринами і чорносливом
Курячий рулет з сиром і сиромКурячий рулет з сиром і сиром
Готуємо філе куряче з мандаринамиГотуємо філе куряче з мандаринами
Як запекти в духовці куряче філе з сиром і помідорамиЯк запекти в духовці куряче філе з сиром і помідорами
Курячий рулет з яблукамиКурячий рулет з яблуками
» » В`ялений курячий рулет з беконом
© 2021 UnuAfajo.com