В`ялений курячий рулет з беконом
Відео: КУРЯЧИЙ Рулет з шинкою І СИРОМ ПРОСТО СУПЕР
Соковите і ніжне м`ясо, одягнене в сухувату гостру корочку. Аромат страви дають спеції і бекон. Смак і вид приємний, а технологія приготування - досить цікава. Бекон беріть пісний, але підійде і жирний, так як аромат буде вигідно пронизувати все м`ясо і компенсувати загальний смак.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - приправи;
- - оцет;
- - перець;
- - сіль;
- - бекон в нарізці - 150 г;
- - грудки курячі - 2 шт.
Інструкція
1
Виріжте кістки і зніміть шкіру у курячих грудок. Таким чином ви отримаєте чотири філе. Кожне філе розділіть навпіл, на малий і великий шматки.
2
Великі філе горизонтально розділіть на два пластика, але до кінця не дорізаючи. Філе розкрийте по надрізу, немов книгу.
3
Схожим чином зробите з філе - горизонтально розріжте і розкрийте. Покладіть все розрізані філе зрізами вниз. Посоліть, на одне філе використовуйте по третині чайної ложки солі. Натріть спеціями і чорним перцем. Можете вибирати спеції на свій смак. Мелена паприка для даного рулету підійде як не можна краще.
4
Якщо хочете зробити смак рулету гостріше і яскравіше, змастіть філе оцтовою есенцією або оцтом. Філе поверніть вгору розрізами. Прикладіть малі філе до великих філе і вирівняний краю.
5
Розкладіть нарізану бекон на всю поверхню філе. Поверніть рулети всередину беконом. Замотайте за допомогою ниток. Помістіть в холодильник на 3 години.
6
Візьміть грати від духовки, просуньте між прутів краю рулетів. Проколіть рулети поверх решітки дерев`яними паличками, розташувавши їх поперек прутів. Грати з рулетами вставте на верхній рівень духовки.
7
Підставте під рулети застелений фольгою деко. Можна просто застелити дно духовки листами фольги. Таким чином ви обережете духовку від капає жиру. Виставте температуру в духовці на 50oC.
8
Трохи відкрийте дверцята духовки. Увімкніть режим вентиляції, якщо він є. Вяльте рулети протягом п`яти годин. Через чотири години, в`ялений курячий рулет з беконом буде соковитий, вологий. Через п`ять годин курка буде суші, а смак стане виражений сильніше. Поверхня буде глянцева, суха. Всередині м`ясо залишиться менше вологим, але м`яким. Зніміть нитки з готових рулетів, краще їх розмотувати, а не розрізати.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати салат кобб
- Курячий салат з омлетной стрічкою
- Рибний рулет з лимоном
- Як приготувати філе міньйон
- Як приготувати рулет з курки
- Як приготувати пальчики з курячого філе
- Як запекти в духовці куряче філе з сиром і помідорами
- Куряче філе з сиром в беконі
- Курячий рулет з сухофруктами
- Рулет з фаршу
- Рулет курячий, начинений телячим фаршем і горошком
- Курячий рулет з яблуками
- Куряче філе в шпинаті
- Фрікасе з курячих грудок з беконом і оливками
- Курячий рулет з начинкою з телячого фаршу з горошком
- Куряче філе з болгарським перцем
- Паровий курячий рулет з мандаринами і чорносливом
- Готуємо філе куряче з мандаринами
- Куряче філе в апельсиновому маринаді
- Курячий рулет з начинкою під яблучно-виноградним соусом
- Курячий рулет з сиром і сиром