Горбуша в кисло-солодкому соусі

Відео: Кухня Китаю. Риба в кисло-солодкому соусі

Зміст

Відео: Кухня Китаю. Риба в кисло-солодкому соусі
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Горбуша - прекрасна червона риба. Її можна смажити, запікати, тушкувати. Я пропоную спробувати приготувати оригінальне і смачне блюдо з горбуші.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- філе горбуші - 1 кг;
- лимон - 2 шт .;
- апельсин - 1 шт .;
- мед - 2 ст. л .;
- масло рослинне -100 г;
- яйця - 2 шт .;
- горілка - 2 ч.л .;
- сіль -1 ч.л.

Інструкція

Філе горбуші нарізаємо однаковими брусочками, солимо.

Готуємо маринад.
Видавлюємо сік з лимонів і апельсина. Змішуємо сік, мед і рослинне масло, перемішуємо. Укладаємо рибу в маринад і залишаємо маринуватися в холодильнику на 3 години.

Готуємо кляр.
Відокремлюємо жовтки від білків. Нам знадобляться тільки білки.

Збиваємо міксером білки з горілкою.

Кожен шматочок горбуші поміщаємо в кляр і обсмажуємо на рослинному маслі 2-3 хвилини з кожного боку.
Ароматна рибка готова! Смак неймовірний! Смачного!

Зверніть увагу

Таким чином замаринована риба ніколи не буде сухою. Навпаки, стане соковитою і ароматною.
Так як риба добре замаринувалася, смажити її потрібно зовсім недовго.
Таку рибку можна приготувати і на грилі.