Паста з пармезаном і вершковим соусом
Відео: Паста з куркою у вершковому соусі
Приготувати смачний і ситний вечеря - простіше простого, і макарони підійдуть до цього як не можна до речі. Ароматним це блюдо стає завдяки вершковому соусу з сиром маскарпоне і тертим пармезаном.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На 4 порції:
- - 500 г пасти або макаронів у вигляді великих черепашок;
- - 2 анчоуса;
- - 4-5 в`ялених помідора;
- - 240 г сиру маскарпоне;
- - 1/2 ст. молока;
- - 1/2 ст. вершків;
- - 1 ст. тертого сиру пармезан;
- - сіль за смаком;
- - мелений чорний перець;
- - 2 ст. л. вершкового масла;
- - 2 зубчики часнику;
- - 1 гілочка чебрецю для прикраси.
Інструкція
1
Увімкніть духовку розігріватися. Налийте води у велику каструлю, доведіть до кипіння, додайте солі за смаком, відваріть пасту до напівготовності. Використовувати слід пасту великого розміру, наприклад, у формі великих черепашок, тоді готову страву буде виглядати красиво і апетитно.
2
Дрібно поріжте часник. Розтопити вершкове масло в гарячій сковороді на середньому вогні, додайте часник, заважайте лопаткою поки він не стане м`яким, звертаючи увагу на те, щоб вершкове масло не згоріло. Влийте молоко і вершки, перемішайте протягом хвилини. Вимкніть вогонь, залиште, поки вершкова суміш не охолоне. Якщо немає можливості використовувати в`ялені помідори, можна взяти 3 середніх свіжих помідора, зняти шкірку, звільнити від насіння, соку і дрібно порізати. Додати до часнику і маслу, тушкувати разом з молоком і вершками протягом хвилини.
3
Приготуйте соус. Змішайте в блендері вже приготовлену молочну суміш, маскарпоне, половину тертого пармезану, в`ялені помідори (якщо їх немає, див. Крок 2) і анчоуси.
4
Викладіть пасту в форму для запікання, залийте вершковим соусом. Приправте сіллю і меленим чорним перцем. Густо посипте решті половиною тертого пармезану. Додайте гілочку чебрецю. Надішліть в гарячу духовку, поки сир не розплавиться і не стане золотистого кольору.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепти страв з сиром рікотта
- Як приготувати феттучині з грибами і шинкою
- Як приготувати пасту з томатно-овочевим соусом
- Як приготувати пасту з грибами, базиліком і фісташками
- Як зробити макарони з броколі і томатами
- Як смачно приготувати пасту з соусом бешамель
- Як приготувати вегетаріанську пасту карбонара
- Як приготувати смачну пасту
- Як приготувати макаронну запіканку
- Як готувати карбонара
- Як приготувати макарони у вигляді великих черепашок
- Паста пенне з рагу з свинячого фаршу
- Лінгвіні з зеленим горошком і томатно-апельсиновим соусом
- Зелені тальятеллі з суго з морепродуктів
- Запіканка з рибою під вершковим соусом
- Смажена курка з часниковим соусом і піні в сирно-вершковому соусі
- Паста з куркою, помідорами і авокадо
- Спагеті з цукіні і пармезаном
- «Мушлі» в вершковому соусі
- Паста з сьомгою в вершково-часниковому соусі
- Курча з пармезаном в томатному соусі