Арахісове печиво з лікерною начинкою

Помістивши все інгредієнти (подрібнені горіхи, пудру і білок) в миску, ретельно перемішати. Якщо суміш занадто рідка, додати в рівних пропорціях горіхів і цукрової пудри, так як загальна щільність залежить від кількості білка.

Підготувати форми для вуликів. Для виготовлення печива необхідні спеціальні форми у вигляді вуликів, але їх можна замінити на будь-які інші.
З підготовленої суміші, відокремлюючи по шматочку, сформувати кулю за розміром соответствущего формі вулика, обсипати його злегка цукровою пудрою. Підготовлений куля помістити в форму, за допомогою держака дерев`яної ложки або спеціального пристосування, зробити в вулику поглиблення для заповнення кремом. Відкривши форму, звільнити готовий вулик, відкласти в сторону на тарілці.


Таким чином, зроблять все вулики і помістити їх на кількох годин у холодильник.

З вафлі або пісочного печива вирізати круглі форми, відповідні за розміром дну вулика.
Перемішати з допомогою міксера розм`якшене вершкове масло і цукрову пудру, додати яєчний жовток і знову перемішати. Потім в масу влити невеликий цівкою лікер, постійно помішуючи.